Kulinarisk Og Historisk Rundrejse

Dag 2 : Marked og traditionel madlavning

Køkkenet fra Oaxaca er kendt for sin forfining og kompleksitet, og I vil lære at forberede lækre retter fra området. Jeres lærer er en lokal kvinde, der lærte at lave mad fra sin mor, og moren lærte det fra sin mor osv. I starter med at besøge det lokale marked, hvor I smager og køber jeres ingredienser til senere. Der gives et let foredrag om Oaxaca-køkkenet, inden i hopper i forklædet for at kreere en lækker 4-retters menu.

Dag 3 : Oaxaca med Street Food og Mezcal

I starter med at besøge markedet Benito Juarez, centrum for byens madoplevelser. Her får I mulighed for at smage de kendte græshopper (chapulines), en lokal og traditionel ost og quesadillas med en tilhørende drik lavet af frisk frugt. Herefter fortsætter I til markedet 20 de Noviembre, hvor I kan nyde en traditionel Tlayuda eller et stykke grillet kød (kaldet tasajo) med guacamole og babyløg. Til slut vil I også få stillet den søde tand og få en mezcal-smagning lavet af forskellige agaver.

Dag 4 : Mitla, Tule træet, chili og chokolade

I dag besøger I det arkæologiske sted Mitla. Besøgene vil bemærke, at de forhistoriske colombianske bygninger på stedet er omgivet af moderne huse, eftersom nutidens moderne by ligger omkring det arkæologiske sted. I besøger også det over 1000 år gamle Tule træ.

Om eftermiddagen får I et indblik i fremstillingen af to af Mexicos mest berømte produkter - Chili og Chokolade.

Dag 5 : Oaxaca - Puebla

I bliver hentet på jeres hotel i Oaxaca og kørt til busstationen, hvorfra I tager en bus til Puebla.

Dag 6 : Street Food Tur

I dag har I en guide med på en streetfood tur gennem Puebla. I får indblik i de lokale specialiteter og selvfølgelig mulighed for at prøvesmage.

Dag 7 : Puebla - Mexico City

I dag går turen fra Puebla til Mexico City med et par stop undervejs. I ser kirken i Tonantzintlas, der er dekoreret helt specielt, og I ser den store pyramide i Cholula.

Dag 8 : Kunstens Mexico City

Idag skal I på et must-see besøg for enhver kunstelsker, der befinder sig i Mexico City. I den skønne bydel Coyoacan boede to af landets største malere gennem tiden - Frida Kahlo og hendes mand Diego Rivera. Deres berømmelse strækker sig stadig udover hele verden. Deres smukke blå hus står idag som museum og giver et fantastisk indblik i deres liv og færden. Desuden giver det et godt billede af den smukke stil man indrettede de koloniale huse i i det typiske Mexico.

Besøget komplementeres med kunstsamlingen i Dolores Olmedo's flotte gamle hacienda. Hun var kunstsamler og filantropist og en nær ven af Diego Rivera - hun har således 137 værker af hans og 25 af Fridas til udstilling samt meget, meget mere at byde på i den fantastiske samling hun efterlod offentligheden efter sin død.

Dag 9 : Mexicansk madlavningskursus

I dag står på en kulinarisk oplevelse - I skal på et ægte Mexicansk madlavningskursus. Udflugten starter ved Mercado Medellin. Herfra går I på marked for at købe alle de ingredienser, som I senere skal bruge i madlavningen. Der venter jer et hands-on madlavningskursus, hvor I får tips og tricks til at lave traditionelle mexicanske retter. Når I er færdige med maden, nyder I den som en ægte traditionel mexicansk "comida", hvor I deles om de forskellige retter. Til maden serveres selvfølgelig mexicansk vin.

Dag 10 : Mexico City

I dag skal I på rundtur i det historiske centrum. I besøger El Zocalo, det enorme hovedtorv flankeret af smukke, koloniale bygninger. I kommer også forbi nationalmuseet med de berømte murmalerier af Diego Rivera, katedralen, de tre kulturers torv og meget mere. Til slut går turen gennem Chapultepec parken og beboelsesområdet Las Lomas.

Dag 11 : Mexico City - Guadalajara

I dag har i formiddagen fri. Senere på dagen bliver I kørt til lufthavnen, hvorfra I flyver til Guadalajara. Når I lander I Guadalajara bliver I hentet i ankomsthallen og kørt til jeres hotel.

Dag 12 : Guadalajara - Tlaquepaque

Idag er der byrundtur i den spændende by Guadalajara, hvor I blandt andet kommer til at se regeringspaladset, Orozco vægmalerierne, katedralen og det smukke teater kaldet Degollado.

Dag 13 : Tequila

Tequila ligger 50 km nordvest for Guadalajara, og som man næsten kan gætte, har byen har lagt navn til den verdensberømte spiritus siden det 17. århundrede. Planten kaldet den blå agave kan findes rundt om og i hele byen, hvilket giver landskabet en unik blågrøn farve. Tequila er fortsat landets største produktion, og den famøse spiritus eksporteres nu til mere end 100 lande. På denne tur til Tequila vil I komme til at besøge "Museo del Tequila", som giver en komplet historie om den fremtrædende industri. Derudover er det selvfølgelig et must at besøge et destilleri for at se hele den traditionelle og moderne produktionsproces af tequila... naturligvis efterfulgt af en smagsprøve!

Dag 14 : Guadalajara

Det er tid til at tage afsked med Mexico for denne gang.