San Juan ligger i et tørt ørkenområde, men takket være vandet fra floderne Diamante og Río Atuel er jorden blevet frugtbar og giver i dag liv til vinmarker, der producerer nogle af Argentinas mest anerkendte vine og mousserende varianter. Her finder man kendte navne som Suter, Bianchi og Lavaque, der alle har sat området på vinelskernes verdenskort.
Byen og dens opland har længe forsøgt at tiltrække flere besøgende, og i dag byder regionen på et bredt udvalg af aktiviteter for den eventyrlystne. I det nærliggende Præ-Cordillera-område kan man kaste sig ud i alt fra hanggliding og white-water rafting til trekking i de rå landskaber.
En af de helt store attraktioner er dog områdets mange canyons, hvor klippernes lag afslører millioner af års geologisk historie. De malede bjerge og klippevægge skifter farver i nuancer fra lys okker til dyb rust, og i stenene kan man finde spor efter nogle af de tidligste mennesker i Sydamerika. Mange af disse områder er i dag udlagt som nationalparker, og ofte er det nødvendigt at deltage i en guidet tur eller følges med en parkbetjent for at udforske dem.
Blandt højdepunkterne er det imponerende Cañón del Atuel med sine dramatiske formationer og det naturskønne Valle Grande, en stor dal, der indbyder til både oplevelser og fordybelse. Her er naturens dimensioner overvældende, og man bør være opmærksom på de store afstande, som gør en tur hertil til et ægte eventyr i sig selv.
