Det centrale Cuba byder på spændende byer rige på historie - udenfor Trinidad vidner sukkermøllerne om hvordan spanske plantageejere udnyttede slaverne og i Santa Clara er revolutionshelten Che's mausoleum. Man møder den Cubanske kultur på hvert gadehjørne, når man vandrer gennem byernes brostensbelagte gader. Trinidad bdyer også på skønne sandstrande og på den vestlige side af øen er der et væld af små paradisøer.